Boršč, který zahřeje. 19.1.2023 / Počet komentářů: 41. Boršč dokáže vyvolat hodně silné emoce. Svou barvou, přítomností řepy, dlouhým vařením, nezaměnitelnou chutí a taky původem. Kvůli boršči revoltovali nejen námořníci bitevníku Potěmkin. Vzpoura snadno propukne i doma, neboť polévka obsahuje podezřelé
Krátce promíchejte, aby se prohřálo, a vše zalijte smetanou a rybí omáčkou. Nechte dvě minuty pobublávat, teď už klidně na středním plameni. Omáčka tím trochu zhoustne. Zhruba v tomto okamžiku se vám začne vařit voda, vhoďte do ní noky nebo těstoviny, povařte je po nezbytnou dobu, sceďte a hned přimíchejte k omáčce.
Papriku s cibulí opékáme cca 10 - 15 minut za občasného promíchání. K opečené paprice vsypeme rajčata. Nezapomeneme přidat na kolečka nakrájené klobásky. Celou směs na lečo lehce promícháme, přikryjeme pokličkou a dalších 15 minut podusíme. Na závěr lečo dochutíme maďarskou mletou paprikou a necháme pár minut
Klasické lečo - recept: Na sádle orestujte nadrobno nasekanou cibuli, přidejte na plátky nakrájenou klobásku a orestujte.Přidejte na proužky nakrájenou papriku, na menší Blesk.cz Blesk pro ženyPro větší kousky vajec zase naopak mícháme méně a při vyšším plamenu. Zelené bylinky lečo na závěr úplně rozzáří. Recept – lečo s klobásou a vejci. Na lečo s klobásou či salámem si navíc připravíme vybranou uzeninu. Pokud přidáváme salám, nakrájíme ho na kostičky a přidáme do směsi ještě před vejci.
Recept na maďarské lečo. Připravte si cibuli, rajčata a papriky. Papriky jsou ideální ty zelené podlouhlé zeleninové, pro barvu můžete přidat i jednu papriku žlutou. Na 2 cibule připadnou 4 rajčata a 8 paprik. Podle množsví strávníků pak násobte. Lečo vznikne, když v horkém tuku opečete pokrájenou zeleninu ve správném pořadí. Tedy cibule první, až změkne, přijde paprika, a ta až trochu změkne, dojde i na rajčata, která pustí tekutinu a všechno spojí dohromady. Pak už jen stačí vmíchat vejce.1. V širokém hrnci rozehřejeme olej a krátce na něm orestujeme pokrájenou cibuli a česnek s provensálským kořením. Přidáme pokrájené papriky a rajčata (můžeme předem oloupat), zalijeme octem, osladíme, osolíme a dusíme asi 10 minut. Hotové lečo naplníme do sklenic, které dobře uzavřeme a sterilujeme 15 minut při 90.
